غذاهای التهابزا آن دسته از خوراکیها هستند که میتوانند در بدن باعث افزایش التهاب مزمن شوند، بهویژه اگر بهطور مداوم و زیاد مصرف شوند. این التهابها میتوانند با بیماریهایی مانند دیابت، بیماریهای قلبی، آرتریت، چاقی و حتی برخی سرطانها مرتبط باشند.
در ادامه فهرستی از مهمترین غذاهای التهابزا آمده است:
- قند و شیرینیهای مصنوعی
- نوشابه، آبمیوههای صنعتی، کیک، شیرینی، شکلاتهای فرآوریشده
- مصرف زیاد قند باعث افزایش سطح انسولین و تولید سیتوکینهای التهابی میشود.
- کربوهیدراتهای تصفیهشده
- نان سفید، برنج سفید، ماکارونی معمولی
- اینها شاخص گلیسمی بالایی دارند و باعث افزایش ناگهانی قند خون میشوند.
- چربیهای ترانس و اشباعشده
- فستفود، غذاهای سرخشده، مارگارین، خامههای غیرلبنی
- این چربیها میتوانند واکنشهای التهابی را در بدن تحریک کنند.
- گوشتهای فرآوریشده
- سوسیس، کالباس، بیکن، ژامبون
- حاوی مواد نگهدارنده و ترکیباتی مانند نیتریتها هستند که التهابزا هستند.
- الکل و دخانیات
- مصرف زیاد الکل میتواند باعث التهاب دستگاه گوارش و کبد شود.
- غذاهای دارای افزودنیهای مصنوعی
- رنگهای خوراکی، طعمدهندههای مصنوعی، نگهدارندهها
- روغنهای نباتی صنعتی و نسبت بالای امگا-۶ به امگا-۳
- مانند روغن آفتابگردان، ذرت و سویا در صورت مصرف زیاد و عدم تعادل با امگا-3
